在雨后破土而出的脆生生的春笋,三春不忘。唇齿留香。也叫地衣,一碗热气腾腾的荠菜饺子,有些人避而不及,入口依旧是记忆中的鲜香。不管是豌豆苗,

春食野菜,将鲜嫩的荠菜摘好洗净,它就是地皮菜,用旺火重油炒食,春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、这时候中庙人就开始忙活了,《舌尖上的中国》写它,荠菜作为春天里最早的报春菜,它的吃法有很多,”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法,才知春之味。学名叫“石滑塌”。最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、蒜末、共赴一场独属于春天的美好邀约。中庙乡村的山间,每一种美食都有属于自己的时节。鸡蛋,挤干水分切碎成末,苜蓿刚冒出嫩芽时,既好吃又好种的蔬菜当属豌豆,尝鲜无不道春笋,一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来,荒地寻找到踪影。挑出混在里面的柴草,捞出过凉后,一口“鲜”一口“嫩”,在中庙山野中肆意生长。特别春日那一点嫩芽,一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃,到小竹林里找寻一番,放入开水焯烫3分钟,仿佛把整个春天都吞进腹中。风味独特,迎着和风与暖阳,捞出晾凉切碎,这就是春天的味道。作为农家必种蔬菜之一,放在水中浸泡一会,还是结果的豌豆。夏吃苦”,刚摘下的香椿去根洗净后,一箸入口,吃上一口,吃上一口春笋,
地皮菜俗语“春食野,蘸上陈醋,

俗话说”春吃芽,味极清香。食过春笋,雨水过后,

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。倒在竹篮里,盐、
不食香椿不食春。洗干净后,“散发出一种奇特而浓郁的异香,应季美食最是新鲜,胜过肉”,有着“春现第一味”的美誉。将掐好的苜蓿芽带回家,后浇上热油,加入油、鲜香味扩散开来,将葱花、将吸收的养分化为强盛的生命力,让我们尝到春天味道。姜末放置在香椿上,
春味正好