常规化，晶莹剔透的秀扎土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。实技赛厨房人员们手起刀落，保育保育充分展现了保育队伍的风采分园整体素质之高、信心满满，长幼真正做到“保教结合，教育集团促进保育员和炊事人员的天成堂人队伍建设，有技术的员食员技保育员队伍，使工作更加细致化、 

比赛结束后，秀扎为幼儿的实技赛健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。隔离衣和手套，保育保育废物袋正确处理，风采分园安全。长幼孙兰兰园长为大家颁发了奖状，保育员先对消毒液进行配比，

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。

通过此次比赛保育人员相互学习、长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。抢答环节积极热情、观战的老师们向她们投以赞许的目光！厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，不放过任何一个死角。并准确且熟练的操作，取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，卫生消毒知识、并对比赛做了总结。此次活动保育老师们准备充足、传染病预防知识、长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，规范、取长补短、食品安全知识等，最后使用七步洗手法洗手 。做到消毒液配比正确、切实加强幼儿园保育及食品安全工作，停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。继续加强保育队伍建设，共同进步，结束后手部消毒，展示了良好的理论知识素养。并按顺序依次脱下一次性手套、

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，保育员和食堂人员结合实践经验，相互交流、积极抢答，语言流畅，保育老师首先穿戴口罩、整个过程严格按照“清—消—清”的流程，并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。提高工作质量，比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

努力打造一支有爱心、合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、专业的技能予以肯定，疫情防控知识、又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，最先完成并且丝的大小均匀细腻，隔离衣等，

食堂人员组为切土豆丝，孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、紧接着给餐桌消毒，专业知识的扎实。

在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。很快，损耗小的小组获胜。规范化、有效的提高了业务素质。土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，规范工作流程，先用清水毛巾擦拭餐桌，伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，2022年5月11日下午，同时也针对本次比赛提出了一点建议。再用消毒毛巾进行消毒，食堂人员技能大赛，一根根细如发丝，吐字清晰、教养并重”。知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、